Description
Des pancakes moelleux fourrés au fromage de chèvre et jambon, parfaits pour un petit déjeuner ou un déjeuner léger.
Ingredients
Scale
- 250 g de courgette râpée
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 g de jambon coupé en dés
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300 ml de lait
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les œufs et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez la courgette râpée, le jambon et le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle pour former un pancake.
- Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à doré.
- Répétez avec le reste de la pâte.
- Servez chaud, accompagné de votre garniture préférée.
Notes
Assurez-vous de bien égoutter la courgette pour éviter que la pâte ne devienne trop liquide. Vous pouvez également remplacer le jambon par des champignons pour une version végétarienne.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Poêler
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg