Description
Une recette de paleron de bœuf confit, tendre et savoureuse, mijotée avec des oignons et des épices, idéale pour impressionner sans trop d’effort.
Ingredients
Scale
- 1 kg de paleron de bœuf
- 2 oignons, émincés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
- Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le paleron de bœuf et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez le mélange d’épices, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Servez avec une purée ou des légumes rôtis.
Notes
Laissez mijoter le plus longtemps possible pour une viande encore plus tendre et savoureuse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 180 minutes
- Category: Main Course
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 110mg