Description
Un délicieux pain perdu 100 % végétal, sans œufs ni produits laitiers, à base de Just Egg et de lait végétal. Parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner gourmand et éthique.
Ingredients
Scale
- Pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain rassis (brioche, baguette, pain complet ou sans gluten)
- 1 tasse de Just Egg
- ½ tasse de lait végétal (amande, soja, avoine…)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- Huile de coco ou margarine végétale
- Pour servir :
- Sirop d’érable
- Fruits rouges
- Sucre glace
Instructions
- Sécher le pain :
- Utilisez du pain rassis ou passez les tranches au four à 150 °C pendant 10 à 20 minutes pour les dessécher.
- Préparer le mélange :
- Dans un plat creux, fouettez le Just Egg, le lait végétal, le sucre, la vanille et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tremper le pain :
- Disposez les tranches de pain dans le mélange. Laissez-les s’imbiber pendant 15 à 30 minutes, en les retournant à mi-temps.
- Cuisson :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Graissez avec de l’huile de coco ou de la margarine végétale.
- Faites dorer chaque tranche environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Service :
- Servez chaud avec les garnitures de votre choix : sirop d’érable, fruits frais, sucre glace, ou compotée de fruits.
Notes
Utilisez un pain bien rassis ou légèrement grillé pour éviter qu’il ne se défasse. Le Just Egg peut être remplacé par un mélange maison à base de farine de pois chiches pour une version 100% maison.
- Prep Time: 10 minutes (hors trempage)
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Petit-déjeuner / Brunch
- Method: Poêlé
- Cuisine: Végétalienne / Française
Nutrition
- Serving Size: 2 tranches
- Calories: 260
- Sugar: 6g
- Sodium: 210mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg