Description
Un dessert délicieux qui allie le pain perdu traditionnel à la riche saveur de la crème brûlée.
Ingredients
Scale
- 6 tranches de pain brioche
- 4 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de sucre brun (pour caraméliser)
- Baies fraîches (pour servir, facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème épaisse, le sucre, l’extrait de vanille et le sel.
- Disposez les tranches de brioche dans un plat à gratin beurré et versez le mélange d’œufs sur le pain, en vous assurant que chaque tranche est bien imbibée.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que ce soit bien pris et doré.
- Saupoudrez de sucre brun sur le dessus et utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant.
- Servez chaud avec des baies fraîches sur le côté si vous le souhaitez.
Notes
Utilisez du pain brioche rassis pour de meilleurs résultats. Laissez le mélange reposer au réfrigérateur pendant la nuit pour une texture encore plus riche.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg