Description
Un délicieux pain brioché moelleux, parfumé à la framboise, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter savoureux.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 10g de levure
- 6g de sel
- 250ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 3 œufs
- 200g de confiture de framboise
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait tiède, le beurre fondu et les œufs.
- Ajouter le mélange humide au mélange de farine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser lever la pâte pendant 60 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte et étaler la confiture de framboise.
- Rouler la pâte et la tordre en forme de loaf.
- Placer dans un moule à pain et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire pendant 25-30 minutes.
- Laisser refroidir avant de trancher et servir.
Notes
Utilisez un lait légèrement tiède pour activer la levure efficacement. Ne pétrissez pas trop pour éviter une pâte dense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg