Description
Un pain aux bananes sans gluten simple à réaliser, parfait pour utiliser des bananes trop mûres.
Ingredients
Scale
- 3 bananes mûres
- 200 g de farine sans gluten
- 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 60 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffe ton four à 175°C.
- Dans un grand bol, écrase les bananes avec une fourchette.
- Ajoute le sucre, les œufs, l’huile et la vanille, puis mélange.
- Dans un autre bol, combine la farine sans gluten, la gomme xanthane, le bicarbonate de soude et le sel.
- Incorpore les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à ce que tout soit juste combiné.
- Verse la pâte dans un moule à cake graissé.
- Enfourne pendant 50-60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laisse refroidir avant de démouler.
Notes
Utilisez des bananes très mûres pour le meilleur goût. Vous pouvez également ajouter des noix ou des pépites de chocolat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg