Description
Des pains ultra moelleux cuits à la poêle, garnis de fromage fondant (mozzarella ou Vache qui rit). Sans levure boulangère, la pâte est à base de yaourt, prête en quelques minutes. Une recette réconfortante et rapide, parfaite pour le brunch, le dîner ou à partager.
Ingredients
Scale
- 620 g de farine
- 4 yaourts à la grecque ou nature (125 g chacun)
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 4 g de sel
- 300 g de fromage râpé (mozzarella) ou portions de fromage type Vache qui rit
- Beurre pour la finition
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, les yaourts, l’huile, la levure chimique et le bicarbonate.
- Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple, homogène et non collante. Ajoutez un peu de farine si besoin.
- Divisez la pâte en 4 boules égales.
- Aplatissez chaque boule en disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez une portion de fromage au centre de chaque disque. Refermez soigneusement les bords, puis aplatir délicatement (environ 8 mm d’épaisseur).
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Cuisez chaque pain 2 à 3 minutes par face jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
- Beurrez légèrement les pains à la sortie de la poêle.
- Servez chaud, avec une salade ou une soupe.
Notes
Varie la garniture avec des herbes, de l’ail, ou des légumes cuits. Tu peux aussi en faire une version sucrée avec de la pâte à tartiner. Ces pains se congèlent bien une fois cuits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat / Snack
- Method: Poêle
- Cuisine: Méditerranéenne / Express
Nutrition
- Serving Size: 1 pain
- Calories: 490
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 2g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 30mg