Description
Une paëlla aux fruits de mer savoureuse et facile à préparer qui impressionnera vos invités.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de riz au safran
- 300g de crevettes, décortiquées
- 500g de moules, nettoyées
- 4 tasses de fumet de poisson
- 1 cuillère à café de pimentón paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive et ajoute les crevettes et les moules. Fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles commencent à dorurer.
- Ajoute le riz au safran et le pimentón. Mélange bien.
- Verse le fumet de poisson dans la poêle et laisse mijoter à feu doux.
- Laisse cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Fais former un socarrat doré au fond de la poêle.
- Sers chaud avec un verre de rosé ou devant ta série préférée.
Notes
Veille à bien nettoyer les moules avant la cuisson pour éviter le sable. Ne quitte pas la poêle pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 150mg