Description
Un plat savoureux emblématique de la cuisine thaïlandaise, combinant crevettes tendres, nouilles de riz moelleuses et une sauce aromatique.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce tamarin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète
- 1 gousse d’ail, hachée
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Cacahuètes concassées, pour garnir
- Lime, pour servir
Instructions
- Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis égoutter.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile de cacahuète à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Pousser les crevettes sur le côté de la poêle et casser les œufs dans l’espace libre. Brouiller les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajouter les nouilles, la sauce soja, la sauce tamarin et le sucre. Mélanger le tout pour bien enrober les ingrédients de sauce.
- Cuire encore 2-3 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Servir dans des assiettes garnies de coriandre fraîche, de cacahuètes concassées et d’un quartier de lime.
Notes
Pour une touche épicée, servez avec des piments frais ou une sauce sriracha.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 210mg