Description
Un mélange délicieux de nouilles de riz, de poulet tendre et de légumes croquants, arrosé de sauces savoureuses.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de blancs de poulet
- 150g de tofu ferme
- 2 échalotes
- 1 grande carotte
- 50g de cacahuètes grillées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce tamarin
- À volonté de ciboulette
- 100g de pousses de soja
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition 1 litre d’eau.
- Ajoutez les nouilles de riz et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide.
- Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-vif, ajoutez un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les blancs de poulet coupés en dés et faites-les cuire pendant 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Ajoutez les échalotes émincées et les carottes râpées et faites revenir pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle avec le mélange de poulet et légumes.
- Versez la sauce soja et la sauce tamarin et mélangez soigneusement pendant 2 à 3 minutes.
- Incorporez délicatement les pousses de soja et les cacahuètes grillées.
- Laissez cuire encore 1 minute tout en remuant légèrement. Servez chaud avec de la ciboulette ciselée.
Notes
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir Frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 8g
- Sodium: 1000mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg