Description
Une recette simple et rapide de Pad Thaï au Poulet qui impressionne sans effort.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de blanc de poulet
- 150g de tofu ferme
- 2 œufs
- 100g de germes de soja
- 50g de cacahuètes concassées
- 3 tiges de ciboule
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
- 1 piment rouge frais selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions
- Faites cuire les nouilles de riz dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les puis rincez-les sous l’eau froide.
- Dans un wok ou une grande poêle préchauffée à feu moyen-vif, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile végétale. Ajoutez les lamelles de poulet et faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
- Dans la même poêle, ajoutez les dés de tofu et faites-les revenir pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Poussez le tofu sur un côté du wok et dans l’espace libre, versez les œufs battus et laissez-les cuire quelques secondes avant de les brouiller doucement.
- Ajoutez ensuite les nouilles cuites, le poulet réservé, les germes de soja, la sauce soja sucrée et la sauce nuoc mam. Faites sauter le tout pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et chaud.
- Servez chaud dans des assiettes creuses ou des bols, garni avec des cacahuètes concassées, des ciboules hachées et quelques rondelles de piment rouge frais.
Notes
Préparez tous les ingrédients avant de commencer pour éviter le stress en cuisine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg