Description
Un Pad Thaï au poulet rapide et savoureux, prêt en 20 minutes, parfait pour impressionner sans se stresser.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz
- 300g de poulet émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 œufs
- 100g de germes de soja
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- le jus d’1 citron vert
- 50g de cacahuètes concassées
- coriandre fraîche
Instructions
- Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole.
- Ajoutez les nouilles de riz et laissez-les tremper pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
- Égouttez les nouilles et réservez.
- Dans un grand wok ou une poêle chaude, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile végétale à feu moyen-vif.
- Incorporez le poulet émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur.
- Poussez le poulet sur un côté du wok.
- Dans l’espace libre, cassez les œufs et brouillez-les rapidement pendant environ 1 minute avant de les mélanger avec le poulet.
- Ajoutez les nouilles égouttées dans le wok avec le poulet et les œufs.
- Versez la sauce soja, le sucre brun et le jus de citron vert.
- Mélangez bien tous les ingrédients pendant environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les germes de soja et la moitié des cacahuètes, faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
- Servez chaud, garni du reste des cacahuètes et de coriandre, avec des quartiers de citron vert si désiré.
Notes
Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure expérience.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 120mg