Description
Des œufs cocotte fondants et savoureux, enrichis de crème fraîche, de dés de jambon fumé et de fromage râpé, le tout cuit au bain-marie pour une texture parfaite. Une entrée ou un plat léger facile et rapide.
Ingredients
Scale
- 4 œufs frais
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 tranches de jambon fumé, coupées en dés
- 50 g de fromage râpé (Comté, Gruyère…)
- Ciboulette fraîche, ciselée
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez les ramequins : Répartissez les dés de jambon au fond de chaque ramequin.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche, puis un peu de fromage râpé.
- Cassez un œuf dans chaque ramequin en veillant à ne pas casser le jaune.
- Salez, poivrez, ajoutez un peu de fromage et saupoudrez de ciboulette.
- Cuisson : Placez les ramequins dans un plat allant au four, versez de l’eau chaude autour pour créer un bain-marie.
- Enfournez pendant 15 minutes : le blanc doit être pris et le jaune encore coulant.
- Servez chaud, avec du pain grillé ou une salade verte.
Notes
Variez la garniture selon vos envies : saumon fumé, épinards, tomates confites ou champignons. Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée, Brunch
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 390mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 205mg