Description
Delicious and light zucchini clouds, perfect for appetizers or side dishes, ready in under an hour.
Ingredients
Scale
- 300g de courgettes
- 100g de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Rincer les courgettes sous l’eau froide pour éliminer la saleté.
- Râper les courgettes jusqu’à obtenir 300g.
- Éliminer l’excès d’eau en pressant les courgettes râpées dans un torchon.
- Dans un bol, battre les œufs légèrement.
- Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel avec les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les courgettes et le persil frais au mélange.
- Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire des petites portions du mélange dans la poêle pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Répéter jusqu’à épuisement du mélange.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Transférer les nuages dans un plat et enfourner pendant environ 20 minutes.
Notes
Les nuages de courgettes se conservent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur ou peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg