Description
Une recette de nouilles thaï épicées, rapide à préparer et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 200g de nouilles de riz larges
- 250g de poulet émincé
- 100g de poivrons colorés (rouge et jaune)
- 100g de carottes râpées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
- Une poignée de coriandre fraîche
- 2 gousses d’ail hachées
- Le jus d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions
- Fais bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoute les nouilles de riz et fais-les cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égoutte-les et rince-les sous l’eau froide.
- Dans un wok, ajoute l’huile végétale et incorpore le poulet émincé, fais-le cuire jusqu’à doré (environ 5 minutes).
- Retire le poulet et mets-le de côté.
- Dans le même wok, ajoute l’ail haché, les poivrons et les carottes, et fais-les sauter pendant 3-4 minutes.
- Remets le poulet dans le wok avec les légumes, ajoute la pâte de curry rouge et mélange bien pendant 1 minute.
- Incorpore la sauce soja, puis ajoute les nouilles cuites et mélange délicatement pendant 2-3 minutes.
- Serre chaud, garni de coriandre fraîche et d’un filet de jus de citron vert.
Notes
Cette recette est facile à adapter avec d’autres protéines comme le tofu ou les crevettes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg