Description
De savoureux muffins salés à base de mozzarella, basilic frais et tomates cerises. Parfaits pour l’apéritif, un brunch ou un pique-nique estival !
Ingredients
Scale
- 180 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de mozzarella râpée
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 12 feuilles de basilic frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez les liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
- Ajoutez la mozzarella râpée et le basilic ciselé à la pâte.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins, remplis aux 2/3.
- Enfoncez une demi-tomate cerise au centre de chaque muffin.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.
Notes
À servir tièdes ou froids. Vous pouvez ajouter des olives noires ou remplacer la mozzarella par du chèvre pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif / Brunch
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg