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Muffins Tomate, Mozzarella et Basilic – Une Bouchée de Soleil dans Chaque Muffin


  • Author: Camille
  • Total Time: 35 minutes
  • Yield: 12 muffins 1x

Description

De savoureux muffins salés à base de mozzarella, basilic frais et tomates cerises. Parfaits pour l’apéritif, un brunch ou un pique-nique estival !


Ingredients

Scale
  • 180 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de mozzarella râpée
  • 12 tomates cerises coupées en deux
  • 12 feuilles de basilic frais
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
  4. Incorporez les liquides aux ingrédients secs sans trop mélanger.
  5. Ajoutez la mozzarella râpée et le basilic ciselé à la pâte.
  6. Répartissez la pâte dans des moules à muffins, remplis aux 2/3.
  7. Enfoncez une demi-tomate cerise au centre de chaque muffin.
  8. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à l’intérieur.

Notes

À servir tièdes ou froids. Vous pouvez ajouter des olives noires ou remplacer la mozzarella par du chèvre pour varier les plaisirs.

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cook Time: 25 minutes
  • Category: Apéritif / Brunch
  • Method: Four
  • Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

  • Serving Size: 1 muffin
  • Calories: 160
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 12g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 40mg