Description
De délicieux muffins salés moelleux à base de jambon et de fromage râpé, parfaits pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger avec une salade. Une recette simple, rapide et personnalisable avec vos herbes préférées.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de jambon en dés
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 50 ml d’huile neutre
- Sel, poivre
- Optionnel : herbes au choix (origan, ciboulette…)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
- Ajoutez les œufs battus, l’huile et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les dés de jambon et le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix.
- Remplissez des moules à muffins aux deux tiers de leur hauteur.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Ces muffins peuvent être servis tièdes ou froids. Vous pouvez varier les fromages (chèvre, comté, mozzarella) ou remplacer le jambon par des lardons ou du saumon fumé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 160
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 35mg