Description
Des muffins chauds et moelleux aux framboises juteuses et pépites de chocolat, recouverts d’un crumble croustillant.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de framboises fraîches
- 100 g de pépites de chocolat noir
- Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 75 g de sucre brun
- 50 g de beurre froid
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (Thermostat 6) et graissez des moules à muffins.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et le beurre fondu.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs délicatement.
- Ajoutez les framboises et les pépites de chocolat, mélangez doucement.
- Remplissez les moules à muffins aux trois quarts avec la pâte.
- Mélangez les ingrédients du crumble et ajoutez le beurre jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Saupoudrez le crumble sur la pâte à muffins.
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à dorure.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Pour un résultat moelleux, évitez de trop cuire les muffins.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg