Description
Des muffins moelleux remplis de morceaux de chocolat fondants, parfaits pour le petit-déjeuner ou en dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 140 g de sucre
- 50 g de cacao en poudre
- 175 ml de lait
- 100 ml d’huile
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de morceaux de chocolat noir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients liquides : les œufs, le lait et l’huile, en ajoutant le sucre et le sucre vanillé. Battez le mélange légèrement jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Dans un autre bol, combinez les ingrédients secs : la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez lentement ce mélange aux ingrédients liquides, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez la moitié des morceaux de chocolat dans la pâte.
- Préchauffez votre four à 160°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier. Répartissez la pâte uniformément dans les alvéoles, puis déposez le reste des morceaux de chocolat sur le dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, en vérifiant la cuisson à partir de 20 minutes.
- Une fois cuits, laissez refroidir dans le moule avant de transférer sur une grille.
Notes
Les muffins peuvent être conservés à température ambiante pendant 2-3 jours, au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, et congelés jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 220mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg