Description
Des muffins au chocolat moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner ou comme collation.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine complète
- 50 g de sucre de coco
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 200 ml de lait d’amande
- 60 ml d’huile de coco fondue
- 100 g de pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre de coco, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez le lait d’amande et l’huile de coco fondue. Mélangez bien.
- Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Répartissez la pâte dans les caissettes préparées. Remplissez chaque caissette aux trois-quarts.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Pour un goût encore plus chocolaté, utilisez du chocolat noir avec un pourcentage de cacao élevé. Vous pouvez également ajouter des morceaux de noix ou des fruits secs pour plus de texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg