Description
Un dessert léger et crémeux, alliant chocolat noir intense et mascarpone, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans un saladier.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté.
- Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 120 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité et assurez-vous que les œufs soient à température ambiante pour un meilleur montage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 125mg