Description
Une mousse au chocolat noir décadente, facile à réaliser et impressionnante, parfaite pour toutes les occasions.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat noir (70% de cacao)
- 4 gros œufs (séparés)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Une pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Laisser refroidir légèrement.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
- Incorporer délicatement le chocolat fondu dans le mélange de jaunes d’œufs.
- Incorporer doucement les blancs d’œufs dans le mélange au chocolat jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés.
- Verser la mousse dans des récipients de service et réfrigérer pendant au moins 240 minutes, de préférence toute la nuit.
- Servir frais et déguster!
Notes
Utilisez un chocolat de haute qualité pour le meilleur goût. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des éclats de noisettes ou une touche d’alcool.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 180mg