Description
Une mousse au chocolat blanc crémeuse et légère, parfaite pour impressionner sans effort.
Ingredients
Scale
- 200g de chocolat blanc
- 300ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou les graines d’une demi-gousse de vanille
- Une pincée de sel
- Fruits frais ou chocolat râpé pour la garniture
Instructions
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, remuez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Dans un saladier, fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporez délicatement le chocolat blanc fondu à la crème fouettée.
- Répartissez la mousse dans des verrines ou un grand plat.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Notes
Utilisez une crème bien froide pour monter la crème plus rapidement. Pour une texture encore plus aérienne, placez le bol et les fouets au congélateur 10 minutes avant de fouetter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Bain-marie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 60mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg