Description
De délicieux petits moelleux salés à base de courgettes râpées et de fromage de chèvre frais. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un apéritif, un pique-nique ou une entrée légère accompagnée d’une salade.
Ingredients
Scale
- 200 g de courgette râpée
- 100 g de chèvre frais
- 150 g de farine (type T55 ou fluide)
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 4 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Râpez finement la courgette avec une râpe à petits trous.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un second bol, écrasez le fromage de chèvre. Ajoutez l’œuf, l’huile d’olive, puis la courgette râpée. Mélangez bien.
- Versez cette préparation dans le premier saladier et mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins ou individuels préalablement graissés.
- Faites cuire au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et bien gonflés.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.
Notes
Ces moelleux peuvent être servis tièdes ou froids. Ils se conservent 2 jours au réfrigérateur et peuvent être réchauffés quelques minutes au four. Option : ajouter des herbes fraîches comme le thym ou la ciboulette pour parfumer davantage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 moelleux
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 220mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg