Description
Ces mini tartes aux pommes avec leur croûte feuilletée et garniture de pommes parfumées à la cannelle sont parfaites pour toute occasion.
Ingredients
Scale
- 2 pommes (de taille moyenne, pelées, épépinées et coupées en dés)
- ⅓ tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de muscade moulue
- ¼ cuillère à café de clou de girofle
- ¼ cuillère à café de gingembre moulu
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de mélange de maïzena
- 1 paquet de pâte à tarte prête à l’emploi (contient 2 croûtes)
- Farine tout usage (pour la poussière)
- 1 œuf battu (pour le lavage)
- 1 cuillère à soupe de lait, crème ou eau (pour le lavage)
- Sucre brun grossier supplémentaire (pour saupoudrer)
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes, le sucre brun, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le gingembre et le sel. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à ramollir.
- Retirez la casserole du feu et incorporez la vanille et la maïzena. Mélangez bien pour enrober les pommes. Laissez la garniture refroidir légèrement.
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Étalez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles pour entrer dans les moules à tartelettes.
- Déposez la pâte dans des moules à mini tartes. Remplissez chaque croûte de la garniture aux pommes.
- Mélangez l’œuf battu avec le lait, et utilisez-le pour badigeonner les bords de la pâte. Saupoudrez d’un peu de sucre brun grossier sur le dessus pour une belle finition.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les croûtes soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir avant de servir et déguster.
Notes
Choisissez des pommes adaptées et évitez de trop remplir vos croûtes. Vous pouvez ajouter des noix pour un croquant supplémentaire.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 tart
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg