Description
Des rouleaux à la cannelle chauds et moelleux, recouverts d’un glaçage crémeux, parfaits pour les brunchs ou les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de lait chaud (environ 110 degrés F)
- 2 + 1/4 tsp. de levure sèche active
- 1 œuf à température ambiante
- 1 Tbsp. de beurre fondu
- 4 Tbsp. de sucre granulé
- 1/2 tsp. de sel
- 3 tasses de farine tout usage
- 6 Tbsp. de beurre ramolli (pour la garniture)
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1 Tbsp. de cannelle en poudre
- 4 Tbsp. de beurre ramolli (pour le glaçage)
- 4 oz. de fromage à la crème ramolli
- 2 tsp. d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre en poudre
Instructions
- Dans un grand bol, combinez le lait chaud avec la levure, l’œuf, le beurre, le sucre et le sel. Mélangez rapidement.
- Incorporez la farine et pétrissez la pâte pendant environ 3 minutes.
- Couvrez le bol et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Préparez la garniture en mélangeant le beurre, le sucre brun et la cannelle.
- Étalez la pâte en un rectangle de 17 x 10 pouces, ajoutez la garniture, puis roulez la pâte.
- Coupez le rouleau en 8 morceaux et placez-les dans un plat de 9 x 13 pouces.
- Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes, puis badigeonnez de beurre fondu.
- Cuisez au four à 350°F pendant 20-25 minutes.
- Préparez le glaçage en mélangeant le beurre, le fromage et la vanille, puis incorporez le sucre en poudre.
- Étalez le glaçage sur les rouleaux tièdes.
Notes
Conservez les rouleaux à la température ambiante dans un contenant hermétique ou au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 300
- Sugar: 18g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg