Description
Cette recette de pain à la banane, végétalienne et sans gluten, offre un mélange parfait de bananes mûres et de délices moelleux, parfait pour une collation nutritive.
Ingredients
Scale
- 3 bananes mûres (= 1 ½ tasse de banane écrasée)
- ⅓ tasse de sucre de coco
- ¼ tasse de sirop d’érable
- ¼ tasse de lait non laitier
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 3 c. à soupe d’huile de coco (fondue)
- 2 tasses de farine d’avoine
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de muscade
- ½ c. à thé de sel
- ⅓ tasse de pépites de chocolat végan (plus pour le topping)
- ¼ tasse de noix (hachées)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez un moule à pain de 9×5 pouces avec du papier parchemin.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la banane écrasée, le sucre de coco, le sirop d’érable, le lait non laitier, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et le vinaigre de cidre de pomme jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Incorporez la farine d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et les pépites de chocolat jusqu’à ce que cela soit juste combiné.
- Transférez la pâte dans le moule à pain et saupoudrez de pépites de chocolat et de noix hachées supplémentaires (si désiré).
- Faites cuire pendant 60 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirez le pain du four et laissez-le reposer dans le moule pendant 15 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois refroidi, tranchez et servez !
Notes
Conservez à température ambiante pendant 3-4 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 7 jours. Peut être congelé jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg