Description
Une recette simple et rapide pour préparer du naan indien moelleux à la maison.
Ingredients
Scale
- 350g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 180 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de sel
- Beurre fondu ou huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Creuse un puits au centre, ajoute l’eau tiède et le yaourt.
- Incorpore les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
- Transfère la pâte sur un plan de travail fariné et pétris pendant 10 minutes.
- Forme une boule et place-la dans un bol huilé.
- Couvre avec un torchon humide et laisse lever pendant 1 heure.
- Dégaze la pâte en appuyant dessus.
- Divise la pâte en 6 portions égales.
- Étale chaque portion en ovales ou cercles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-haut.
- Dépose le naan dans la poêle et fais cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
- Retourne et fais cuire encore 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Badigeonne chaque naan chaud avec du beurre fondu ou de l’huile d’olive avant de servir.
Notes
Assure-toi de préchauffer la poêle pour de meilleurs résultats.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Poêler
- Cuisine: Indienne
Nutrition
- Serving Size: 1 naan
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg