Description
Un ceviche délicat de cabillaud mariné avec du lait de coco et des graines de grenade, offrant une explosion de douceur et d’acidité.
Ingredients
Scale
- 300g de cabillaud
- 1 citron vert
- 100ml de lait de coco
- 1 morceau de gingembre frais
- 50g de grenade
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Découper le cabillaud en dés.
- Presser le citron vert et mélanger avec le lait de coco.
- Râper le gingembre et l’ajouter à la marinade.
- Verser la marinade sur le cabillaud et laisser mariner 15 minutes.
- Servir dans des assiettes et garnir de graines de grenade.
Notes
Utilisez du poisson très frais pour une meilleure expérience gustative. Alternez avec d’autres fruits comme un soupçon de mangue pour une touche sucrée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Marinade
- Cuisine: Péruvienne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 60mg