Description
Un accompagnement rapide, savoureux et nutritif qui rend n’importe quel plat principal plus vivant.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon tranché
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 1 tête de brocoli découpée en fleurettes
- 1 poivron coupé en lamelles
- 1 courgette tranchée
- 100g de champignons tranchés
- 100g de pois mange-tout
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (facultatif)
- Vinaigre balsamique (facultatif)
- Sauce soja (facultatif)
Instructions
- Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
- Chauffez une poêle ou un wok à feu moyen-élevé et ajoutez l’huile d’olive.
- Faites revenir l’ail et l’oignon pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les carottes et le brocoli et faites cuire pendant 3 à 4 minutes en remuant fréquemment.
- Incorporez les poivrons, la courgette, les champignons et les pois mange-tout et faites sauter encore 4 à 5 minutes.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, et les condiments de votre choix.
- Mélangez bien et servez immédiatement avec des garnitures fraîches.
Notes
Variez les légumes selon les saisons et ajoutez des épices pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg