Description
Un plat délicieux combinant des saveurs asiatiques avec une texture croustillante, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 0.5 cuillère à café de poivre blanc moulu
- 100 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- 0.25 cuillère à café de sel
- 150 ml d’eau
- Huile végétale (en quantité suffisante)
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre brun, l’ail haché, le gingembre râpé et le poivre blanc. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner 30 minutes au réfrigérateur.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sel et l’eau pour obtenir une pâte lisse.
- trempez les morceaux de poulet dans la pâte à panure pour bien les enrober.
- Faites chauffer l’huile à 180°C et faites frire le poulet 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.
- Servez chaud avec du riz jasmin ou des légumes sautés. Ajoutez une sauce sucrée-salée si désiré.
Notes
Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de frire le poulet pour obtenir une croûte croustillante. Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires dans la marinade pour une saveur plus intense.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg