Description
Un flan de courgettes léger, savoureux et facile à préparer. Parfait pour un repas végétarien ou une entrée fraîche, chaud ou froid selon vos envies.
Ingredients
Scale
- 3 courgettes moyennes râpées
- 3 œufs entiers
- 100 ml de crème liquide légère (ou lait)
- 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou chèvre)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de persil frais ou herbes de Provence
- Sel, poivre
- Un peu de beurre ou huile d’olive pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes, puis essorez-les soigneusement à l’aide d’un torchon propre.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème (ou le lait).
- Ajoutez les courgettes, l’ail, les herbes et le fromage râpé.
- Salez, poivrez, puis mélangez bien la préparation.
- Beurrez ou huilez légèrement un moule à flan.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servez chaud ou froid.
Notes
Ce flan peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur. Idéal en accompagnement ou pour un pique-nique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Entrée, Plat végétarien
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 3g
- Sodium: 210mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 125mg