Description
Une tarte à la tomate et moutarde simple et savoureuse, relevée par des herbes de Provence et un fromage fondant, idéale pour un repas léger ou en entrée.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 4 à 5 tomates mûres (cœur de bœuf, roma ou ananas)
- 2 c. à soupe de moutarde
- 100 g de fromage râpé (comté, mozzarella, chèvre, parmesan…)
- 2 c. à soupe d’herbes de Provence
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte dans un moule et la piquer à la fourchette.
- Précuire la pâte 10 minutes.
- Couper les tomates en tranches fines, saler légèrement et laisser dégorger 10 minutes.
- Badigeonner la pâte précuite de moutarde, ajouter une fine couche de fromage râpé.
- Disposer harmonieusement les tomates, saupoudrer d’herbes de Provence et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez un mélange de fromages comme comté et mozzarella.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Tarte salée
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg