Description
Une recette simple et réconfortante de brioche perdue, parfaite pour utiliser de la brioche rassise. Moelleuse à l’intérieur et dorée à l’extérieur, elle se déguste au petit-déjeuner ou en dessert.
Ingredients
Scale
- 4 à 6 tranches de brioche (idéalement rassises)
- 2 œufs
- 20 cl de lait (ou boisson végétale)
- 40 à 60 g de sucre (blanc, cassonade ou sucre de coco)
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- Beurre pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sucre, et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Tremper chaque tranche de brioche quelques secondes de chaque côté dans le mélange.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre.
- Déposer les tranches imbibées dans la poêle et cuire 2 à 3 minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servir immédiatement, nature ou avec des fruits frais, du sirop d’érable, de la chantilly ou une boule de glace.
Notes
Utilisez une brioche légèrement rassise pour une meilleure tenue à la cuisson. Adaptez le sucre selon vos goûts ou le degré de gourmandise souhaité.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Petit-déjeuner, Goûter, Dessert
- Method: Poêle
- Cuisine: Française traditionnelle
Nutrition
- Serving Size: 2 tranches
- Calories: 270
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg