Description
Des boulettes de kefta savoureuses et faciles à préparer, parfumées à la menthe et au basilic, idéales pour impressionner vos invités en un rien de temps.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (poulet ou bœuf)
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre (à votre goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Agar-agar (facultatif)
Instructions
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Ciselez le bouquet de menthe et celui de basilic.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, les herbes fraîches et le cumin.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Incorporez l’agar-agar, si utilisé.
- Humidifiez vos mains et formez des boulettes ou des cylindres de 5 cm de long.
- Disposez-les sur une assiette.
- Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez délicatement les keftas et faites-les cuire pendant environ 10 minutes en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez vos keftas chaudes sur un lit de salade colorée, avec des feuilles de menthe et de basilic en décoration.
- Accompagnez d’une sauce au yaourt nature mélangée avec un peu d’ail écrasé.
Notes
Ces keftas peuvent être congelées après cuisson pour un repas rapide plus tard.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg