Description
Des keftas savoureuses et épicées, parfaites pour le Ramadan ou un dîner décontracté.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon moyen (râpé ou finement haché)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 gousses d’ail (écrasées ou hachées)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec l’oignon râpé, le persil, la coriandre et l’ail.
- Ajoute le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélange délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Forme des boulettes ou de petits boudins selon ta préférence.
- Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Fais cuire les keftas pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Sers chaud avec du riz, une salade, du pain ou une sauce au yaourt.
Notes
Ces keftas peuvent être préparées à l’avance et congelées pour un repas rapide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 70mg