Description
Une recette traditionnelle de kefta, savoureuse et facile à réaliser, parfaite pour rompre le jeûne pendant le Ramadan.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon moyen (râpé ou finement haché)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 gousses d’ail (écrasées ou hachées)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélange la viande hachée avec l’oignon râpé, le persil, la coriandre et l’ail.
- Ajoute le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélange jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Forme des boulettes ou de petits boudins selon ta préférence.
- Chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Fais cuire les keftas pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Serre-les chaudes avec du riz, une salade, du pain ou une sauce au yaourt.
Notes
Cette recette est parfaite pour rompre le jeûne pendant le Ramadan ou pour toute autre occasion. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes ou viandes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg