Description
Un karaage japonais croustillant et délicieusement mariné, parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet (cuisses ou poitrines)
- 60ml de vinaigre de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 gousse d’ail (écrasée)
- 1 morceau de gingembre (râpé)
- 100g de fécule de maïs
- Huile pour la friture
Instructions
- Coupe le poulet en morceaux.
- Mélange le vinaigre de riz, la sauce soja, le mirin, l’ail et le gingembre dans un bol et laisse mariner le poulet pendant au moins 30 minutes.
- Égoutte le poulet et enrobe-le de fécule de maïs.
- Fais chauffer l’huile à 180°C.
- Fais frire les morceaux de poulet pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Notes
Laisse bien mariner le poulet pour une meilleure saveur. Assure-toi que l’huile est suffisamment chaude avant de frire pour éviter un poulet gras.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg