Description
Découvrez comment faire du jerky maison, une collation riche en protéines, parfaite pour les randonnées ou simplement à grignoter.
Ingredients
- Viande (bœuf, poulet ou dinde)
- Sauce soja
- Vinaigre
- Sucre brun
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
- Poivre noir
- Paprika
Instructions
- Couper la viande en fines tranches.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol pour faire une marinade.
- Ajouter la viande tranchée dans la marinade et laisser mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
- Préchauffer le déshydrateur ou le four à basse température.
- Disposer les tranches de viande sur les grilles du déshydrateur ou sur une plaque de cuisson.
- Déshydrater pendant 360 à 480 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien sèche.
- Laisser refroidir avant de conserver dans un récipient hermétique.
Notes
Utilisez de la viande maigre pour un jerky plus sain et ajoutez des épices ou marinades selon votre goût.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 420 minutes
- Category: Snack
- Method: Dehydrating
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg