Description
Une recette simple et délicieuse de hampe de bœuf cuite à l’Air Fryer, parfaite pour ceux qui cherchent à gagner du temps en cuisine.
Ingredients
Scale
- 800g de hampe de bœuf
- 3 échalotes finement émincées
- 4 gousses d’ail écrasées
- 30g de beurre demi-sel
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Sortez la viande du réfrigérateur 45 minutes avant la cuisson.
- Tamponnez-la avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.
- Salez et poivrez la viande généreusement.
- Préchauffez l’Air Fryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Huilez légèrement le panier avec de l’huile d’olive.
- Placez la hampe dans l’Air Fryer et faites cuire 4-5 minutes de chaque côté pour un résultat saignant.
- Réservez sous papier aluminium pendant 5-10 minutes.
- Préparez la sauce chimichurri en hachant finement la coriandre et l’ail, puis incorporez l’huile d’olive, le vin et le jus de citron.
Notes
Pour éviter des erreurs, assurez-vous de préchauffer votre Air Fryer et de laisser reposer la viande après la cuisson.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Air Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 460
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 100mg