Description
Un plat réconfortant et simple, parfait pour le dîner des paresseux gourmands.
Ingredients
Scale
- 500g de poisson blanc
- 600g de pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 200ml de bouillon de légumes
- 80g de beurre
- 150ml de lait
- Sel et poivre
- Persil frais
Instructions
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et mets-les dans une grande casserole.
- Ajoute de l’eau froide salée pour couvrir les pommes de terre et porte à ébullition.
- Laisse cuire pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une autre casserole, fais chauffer le bouillon de légumes et ajoute le poisson blanc. Laisse mijoter pendant environ 10 minutes.
- Émiette le poisson avec une fourchette une fois cuit.
- Dans une poêle, fais fondre 30g de beurre et fais revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Incorpore les dés de carottes et poursuis la cuisson pendant 5 minutes.
- Égoutte les pommes de terre cuites, ajoute le reste du beurre et le lait chaud, puis écrase-les.
- Assaisonne avec du sel et du poivre.
- Préchauffe le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, étale le poisson émietté, les légumes sautés et la purée de pommes de terre.
- Enfourne pendant 25 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laisse reposer quelques minutes et ajoute du persil frais avant de servir.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg