Description
A comforting dish that combines sweet potimarron with rich minced meat, perfect for autumn evenings.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 1 kg de potimarron
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de cumin en graines
- 1 brin de persil ciselé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 60 g de comté râpé
- 1 c. à café de curcuma
- 25 cl de lait
- 25 g de beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez le potimarron et les pommes de terre puis coupez-les en dés.
- Lavez le persil, hachez l’oignon et l’ail.
- Faites cuire à la vapeur les dés de potimarron et de pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail et l’oignon hachés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le bœuf haché et faites dorer. Ajoutez le cumin, le persil, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez ce mélange dans un plat beurré.
- Une fois les légumes cuits, écrasez-les en purée et incorporez le lait, le curcuma, du sel et du poivre. Recouvrez la viande de cette purée.
- Parsemez de comté râpé.
- Mettez le plat au four pendant 10 à 15 minutes.
Notes
Utilisez des épices pour améliorer le goût et ajouter des couleurs au plat.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg