Description
Un délicat gratin de pétoncles en crème avec des champignons, parfait pour impressionner vos amis.
Ingredients
Scale
- 500g de Saint-Jacques
- 250ml de crème fraîche épaisse
- 200g de champignons de Paris
- 1 moyen oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Une poignée de persil frais
- 100g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- Sel et poivre à votre goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé, faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et le vinaigre balsamique blanc.
- Ajoutez délicatement les Saint-Jacques et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le zeste de citron, du sel et du poivre.
- Incorporez le mélange de champignons et Saint-Jacques dans le bol et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Sers chaud, garni de persil frais haché.
Notes
Vous pouvez remplacer les Saint-Jacques par des crevettes ou du cabillaud. Utilisez également de la crème de coco pour une version exotique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg