Description
Un gratin de potiron délicieusement réconfortant, parfait pour les soirées d’automne.
Ingredients
Scale
- 1 kg de potiron
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gros œufs
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de muscade
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Comté)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en morceaux.
- Faites cuire les morceaux de potiron dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égouttez le potiron et écrasez-le en purée.
- Mélangez dans un grand bol la crème, les œufs, l’ail, la muscade, le sel et le poivre.
- Incorporez la purée de potiron dans le mélange crémeux.
- Beurrez un plat à gratin et versez-y le mélange au potiron.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 40 à 50 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Accompaniment
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 180mg