Description
Un gratin réconfortant de pommes de terre et de bœuf haché, nappé de crème et de fromage fondant.
Ingredients
Scale
- 1,2 kg de pommes de terre fermes, lavées et tranchées
- 400 à 500 g de bœuf haché
- 200 ml de crème fraîche
- 150 à 200 g de mélange de fromages fondants, râpé ou en lamelles
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 à 2 gousses d’ail, hachées finement
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive ou beurre pour la cuisson
- Pincée de noix de muscade râpée, facultatif
- Herbes fraîches (persil ou thym), facultatif
- Légumes au choix (épinards, poivrons ou champignons), facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Faites revenir le bœuf haché dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre suivie d’une couche de bœuf.
- Ajoutez la crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de fromage.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de fromage.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour des pommes de terre encore plus fondantes, précuisez-les dans de l’eau bouillante pendant 5 à 10 minutes.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg