Description
Un gratin réconfortant de morue et de poireaux dans une sauce crémeuse à la moutarde, parfait pour un repas facile et savoureux.
Ingredients
Scale
- 600g de morue (fraîche, congelée ou pêchée par le voisin)
- 3 poireaux
- 200ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 100g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (pour le goût, of course)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Rincez soigneusement les poireaux sous l’eau froide pour éliminer toute saleté.
- Coupez les poireaux en rondelles d’environ 1 cm.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les poireaux tranchés et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, disposez les poireaux, puis la morue coupée en morceaux.
- Versez la sauce crémeuse à la moutarde sur le dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Ne pas oublier de laisser reposer le gratin avant de servir pour éviter une consistance trop liquide.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 65mg