Description
Un gratin réconfortant alliant la douceur des patates douces à la richesse de la viande hachée, idéal pour les dîners en famille.
Ingredients
Scale
- 500g de patates douces
- 300g de viande hachée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 100ml de crème fraîche
- 150g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de cumin
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les patates douces en cubes. Les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à tendres, puis les écraser en purée.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à translucides.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, étaler une couche de purée de patates douces, ajouter la viande, puis encore une couche de purée.
- Verser la crème fraîche et parsemer de fromage râpé et d’herbes de Provence.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à doré.
- Laisser reposer un peu avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réfrigéré avant cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg