Description
Un gratin léger et savoureux à base de courgettes, d’oignons et d’une pointe de curry. Idéal pour un repas minceur ou un accompagnement sain. Facile à préparer, sans matière grasse ajoutée.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes
- 2 oignons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée (5 % de MG)
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- Sel, poivre
- Variante : 30 g de fromage râpé léger (chèvre ou gruyère), facultatif
Instructions
- Râper les oignons et les faire revenir dans une poêle antiadhésive sans matière grasse.
- Râper les courgettes avec la peau, puis les ajouter aux oignons.
- Cuire à feu moyen jusqu’à évaporation de l’excès d’eau.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, le curry, le sel et le poivre.
- Incorporer les courgettes et oignons cuits dans le mélange.
- Verser dans un plat à gratin ou dans des moules individuels (muffins ou cocottes).
- Enfourner à 175 °C pendant 30 minutes.
Notes
Pour une version plus gourmande mais toujours légère, ajoutez un peu de fromage râpé. Se déguste chaud ou tiède avec une salade verte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat léger
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 220mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 95mg