Description
Un gratin léger et parfumé à base de courgettes, relevé au curry et à la muscade. Idéal en accompagnement ou comme plat principal végétarien.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg de courgettes
- 2 œufs
- 20 cl de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 pincée de muscade
- 1 gousse d’ail
- Gruyère râpé allégé
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et éplucher les courgettes, puis les trancher finement à l’aide d’une mandoline.
- Les disposer dans un plat à gratin (en réserver quelques-unes pour la décoration).
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait.
- Ajouter le curry, l’ail émincé, la muscade, le sel et le poivre.
- Verser la préparation sur les courgettes dans le plat.
- Ajouter les rondelles réservées sur le dessus, puis saupoudrer de fromage râpé allégé.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Servir chaud ou froid selon les préférences.
Notes
Pour plus de texture, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 140
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 85mg