Description
Un plat savoureux alliant courgettes, jambon et riz dans un gratin réconfortant, parfait pour le dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes, coupées en dés
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 200 g de jambon cuit, coupé en dés
- 150 g de riz à grain long, non cuit
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème entière
- 100 g de fromage râpé (Emmental ou Gruyère)
- 30 g de beurre non salé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, à goût
- 1/4 c. à café de noix de muscade moulue
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F). Beurrez un plat à gratin moyen.
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir les oignons pendant 2 minutes, puis ajoutez l’ail et les courgettes. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais non molles, environ 6 à 8 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, le mélange de courgettes, le jambon, la moitié du fromage râpé, le lait et la crème. Remuez bien.
- Versez la préparation dans le plat à gratin préparé. Saupoudrez uniformément avec le reste du fromage et déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Retirez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût plus riche, utilisez du fromage à pâte pressée comme le Comté. Ajoutez des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg